在全球食飲行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的當(dāng)下，構(gòu)建更具韌性、創(chuàng)新與可持續(xù)性的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，成為行業(yè)共同追求的目標(biāo)。2026年5月18日-20日，SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會（上海）將在上海新國際博覽中心盛大啟幕，這場覆蓋200,000㎡的食品飲料展，將整合從全球原料、創(chuàng)新產(chǎn)品到供應(yīng)鏈技術(shù)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，通過國際化資源與本土化需求的深度融合，助力全球優(yōu)質(zhì)資源對接中國市場，同時(shí)賦能中國品牌走向世界，共筑可持續(xù)發(fā)展的全球食飲生態(tài)圈。

全鏈覆蓋：20萬㎡空間構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)完整圖景

可持續(xù)食飲生態(tài)的構(gòu)建，離不開全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)力。SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會（上海）以200,000㎡的超大展覽空間為載體，實(shí)現(xiàn)從全鏈條覆蓋，為行業(yè)呈現(xiàn)完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圖景。展會匯聚全球優(yōu)質(zhì)糧油及調(diào)味品、生鮮冷凍肉、水產(chǎn)品等核心原料，來自125個(gè)國家和地區(qū)的參展商帶來多元化的原料選擇，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展筑牢基礎(chǔ)；18大主題覆蓋休閑食品、乳制品、高端飲品及新茶飲等全品類，更有近萬款創(chuàng)新產(chǎn)品首次發(fā)布，彰顯產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活力；同時(shí)，展會聚焦供應(yīng)鏈與配套服務(wù)，通過“智慧食鏈與物流”主題專區(qū)展示數(shù)字化供應(yīng)鏈解決方案，為企業(yè)提供一站式產(chǎn)業(yè)解決方案。

創(chuàng)新驅(qū)動：技術(shù)與品類升級激活生態(tài)韌性

創(chuàng)新是可持續(xù)生態(tài)的核心生命力，本屆展會通過技術(shù)創(chuàng)新與品類升級雙輪驅(qū)動，激活全球食飲生態(tài)的韌性與活力。

在技術(shù)創(chuàng)新層面，新增的“未來食品與AI”主題專區(qū)成為一大亮點(diǎn)，將展示人工智能在食品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈管理等環(huán)節(jié)的創(chuàng)新應(yīng)用，包括AI驅(qū)動的產(chǎn)品配方優(yōu)化、預(yù)測性供應(yīng)鏈管理等前沿技術(shù)；“數(shù)字食物創(chuàng)新企業(yè)”則將匯聚在食品科技領(lǐng)域具有突破性創(chuàng)新的初創(chuàng)企業(yè)，展示從替代蛋白到智能烹飪設(shè)備的最新成果；“智慧食鏈與物流”則重點(diǎn)聚焦數(shù)字化供應(yīng)鏈解決方案。

在品類升級層面，展會新增披薩、烘焙、輕食三大特色專區(qū)，精準(zhǔn)對接細(xì)分市場的創(chuàng)新需求：披薩專區(qū)攜手意大利Tutto Pizza展，整合原料、設(shè)備、成品全鏈條資源；烘焙專區(qū)聚焦2000億規(guī)模市場，推動低糖低脂等健康化創(chuàng)新；輕食專區(qū)則匯聚預(yù)制沙拉、低卡醬料等產(chǎn)品，契合健康消費(fèi)浪潮。

全球協(xié)同：中外資源雙向互動賦能生態(tài)共贏

可持續(xù)的全球食飲生態(tài)圈，必然是開放包容、雙向共贏的。西雅國際食品展覽會憑借強(qiáng)大的國際影響力，搭建起中外資源互動的核心橋梁，實(shí)現(xiàn)全球優(yōu)質(zhì)資源與中國市場的精準(zhǔn)對接。展會吸引60%的非中國大陸地區(qū)及其他國家和地區(qū)展品參展，來自日本、法國、西班牙、巴西等多個(gè)國家和地區(qū)的餐飲實(shí)力品牌齊聚食品展，將全球先進(jìn)的產(chǎn)品、技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)引入中國市場；同時(shí)，40%的中國大陸展品通過展會平臺走向世界，俄羅斯零售巨頭X5 Group、新加坡FairPrice Group等全球知名買家到場采購，為中國品牌出海提供便捷通道。這種雙向互動模式，不僅實(shí)現(xiàn)了資源的高效配置，更促進(jìn)了中外產(chǎn)業(yè)理念的碰撞與融合，比如國際先進(jìn)的低碳生產(chǎn)技術(shù)與中國本土的消費(fèi)需求相結(jié)合，催生更多可持續(xù)性產(chǎn)品，推動全球食飲生態(tài)向更高質(zhì)量發(fā)展。

口碑印證：88.46%展商認(rèn)可生態(tài)價(jià)值

展會構(gòu)建的食飲生態(tài)價(jià)值，已得到行業(yè)的廣泛認(rèn)可。數(shù)據(jù)顯示，88.46%的展商有意愿參展2026年SIAL西雅國際食品展（上海），這一來自獨(dú)立第三方調(diào)研的數(shù)據(jù)，充分印證了展會在產(chǎn)業(yè)鏈整合、資源對接、生態(tài)協(xié)同方面的核心價(jià)值。

目前，2026 SIAL西雅國際食品展（上海）參觀報(bào)名通道已全面開啟，國際食品展行業(yè)的創(chuàng)新探索者們可通過西雅展官網(wǎng)完成在線注冊。這場匯聚全球5,000+參展商、180,000+專業(yè)人士的食品展，將成為全球食飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)協(xié)同的核心樞紐。期待2026年5月，與全球行業(yè)同仁相約上海新國際博覽中心，共同參與這場構(gòu)建可持續(xù)食飲生態(tài)的行業(yè)盛宴！